Bladerdeeghapje met champignons

We zijn officieel in december beland. Kunnen jullie het al geloven? Volgende week komt de Sint al en voor je het weet schuiven we onze voeten weer onder tafel om van een hele reeks kerstdiners te genieten. Maar wat mij betreft moeten we niet tot eind december wachten om te feesten, dus vandaag deel ik alvast het perfecte party hapje (want: lekker, gemakkelijk en snel te maken!) dat je kan maken om je gasten eens lekker te verwennen.

Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar ik heb altijd een dubbel gevoel bij hapjes. Eigenlijk vind ik ze fantastisch. Je krijgt meteen eten gepresenteerd als je ergens arriveert (oh hallo food!), je kan er de hele avond door van blijven pitsen en je kan mixen en matchen zoveel je wil (aan te raden voor elke zoetebek die ook van hartig houdt). Maar langs de andere kant zijn hapjes ook vaak de start van een avond gevuld met eten. En er is één ding dat ik niet kan als het op hapjes aankomt; er van af blijven! Dus ik ga heel vaak al met een gevulde maag aan tafel. Wie heeft hier nog last van?

Anyway. Genoeg over mij en mijn goedgevulde maag en over naar het heerlijke hapje dat ik bladerdeeghapje met champignons gedoopt heb. Niet erg origineel. Ik weet het. Maar dat hoeft ook niet, want dit hapje heeft echt geen fancy naam nodig om zich te verkopen. Ze zien er geweldig feestelijk uit, ze hebben heerlijk luchtig bladerdeeg, gecombineerd met kruidige winterse champignonschijfjes. Zelfs Het Lief (die toch iets of wat achterdochtig is ten opzichte van champignons in de meeste bereidingen) is helemaal fan!