Vandaag wil ik het hebben over een van mijn favoriete zoete lekkernijen: chocolade koekjes met M&M’s. Deze kleurrijke en verrukkelijke koekjes zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen. Ze zijn perfect voor elke gelegenheid, of je nu een feestje geeft, een speciale traktatie wilt maken voor de kinderen, of gewoon jezelf wilt verwennen met iets lekkers.
Zachte chocolade koekjes
Wie houdt er niet van een goed chocolade koekje? Ze zijn krokant aan de buitenkant, maar heerlijk zacht aan de binnenkant en hebben die heerlijke rijke chocoladesmaak waar we allemaal zo gek op zijn. Voeg daar de vrolijke kleurtjes en knapperige textuur van M&M’s aan toe, en je hebt een koekje dat gewoonweg onweerstaanbaar is. Deze chocolade koekjes met M&M’s hebben iets magisch. De combinatie van de diepgaande smaak van chocolade met de zoete en knapperige M&M’s maakt elke hap een feestje. Bovendien voegen de kleurrijke M&M’s een speels element toe dat vooral bij kinderen goed in de smaak valt. Maar eerlijk is eerlijk, ook volwassenen kunnen vaak niet genoeg krijgen van deze heerlijke traktaties.
Chocolade koekjes als traktatie
Het mooie aan chocolade koekjes met M&M’s is dat ze voor elke gelegenheid geschikt zijn. Ze zijn eenvoudig genoeg om als tussendoortje bij de koffie of thee te serveren, maar ook feestelijk genoeg om bij speciale gelegenheden te presenteren. Denk aan verjaardagsfeestjes, picknicks, of als zelfgemaakt cadeau voor iemand die je wilt verrassen.
Voor verjaardagsfeestjes zijn deze koekjes een absolute hit. De kleurrijke M&M’s geven een feestelijk tintje aan de koekjes en maken ze extra aantrekkelijk voor kinderen. Je kunt zelfs experimenteren met verschillende smaken M&M’s of seizoensgebonden kleuren om het nog specialer te maken.
Als je een picknick plant, zijn deze koekjes ook een geweldige toevoeging. Ze zijn gemakkelijk mee te nemen en blijven goed in een afgesloten bakje. Bovendien zijn ze de perfecte afsluiter na een hartige picknickmaaltijd.
En wat dacht je van deze koekjes als zelfgemaakt cadeau? Doe ze in een mooie glazen pot, strik er een lint omheen, en je hebt een persoonlijk en heerlijk cadeau waar iedereen blij van wordt. Het laat zien dat je moeite hebt gedaan en iets met liefde hebt gemaakt.
Samen chocolade koekjes bakken
Deze chocolade koekjes bakken is ook een geweldige activiteit om samen met anderen te doen. Het is een leuke manier om tijd door te brengen met vrienden of familie. Nodig een paar vrienden uit en organiseer een bakmiddag. Iedereen kan helpen met het afmeten van de ingrediƫnten, het mixen van het deeg en natuurlijk het versieren van de koekjes. Dit recept kan je makkelijk maken met slechts een kom en houten lepel. Heb je een handmixer ter beschikking gaat het natuurlijk altijd net nog wat sneller.
Hoewel de klassieke chocolade koekjes met M&M’s al geweldig zijn, is er altijd ruimte om te experimenteren en je eigen draai aan het recept te geven.
- Probeer bijvoorbeeld eens witte chocolade in plaats van pure chocolade, of voeg wat gehakte noten toe voor een extra knapperige textuur. Je kunt ook spelen met de smaken van de M&M’s zelf. Er zijn zoveel verschillende soorten M&M’s beschikbaar, van pinda tot pretzel en zelfs karamel. Elke variant voegt weer een andere dimensie toe aan je koekjes.
- Een andere leuke variatie is om seizoensgebonden M&M’s te gebruiken. Denk aan rood en groene M&M’s voor de kerstperiode, pastelkleuren voor Pasen, of oranje en bruine voor Halloween. Het maakt de koekjes nog feestelijker en past perfect bij de sfeer van het seizoen.
- Verdeel nog wat extra M&M’s bovenop de deegballetjes voor ze in de oven gaan. Zo heb je de mooiste kleurschakeringen.
chocolades koekjes recept met M&M’s
Totale bereidingstijd 00uur:10 minuten Voorbereidingstijd 00uur:10 minuten Bereidingstijd 00uur:00 minuten
Ingrediƫnten
- 120 g zelfrijzende bloem
- 30 gram cacaopoeder
- 130 g zachte boter
- 1 ei
- 100 g lichtbruine suiker
- 50 g witte suiker
- 1 zakje M&Mās Mini 115g
- 50 g chocolade druppels
Instructies voor de chocolade koekjes
- Doe de suikers in een kom samen met de zachte boter. Meng 2-3 minuten tot een luchtiger mengsel.
- Voeg het ei toe en meng goed.
- Voeg dan de bloem en cacaopoeder toe. Zeef de cacao als er klontertjes in zitten. Voeg een snuifje zout toe en meng tot het mengsel samenkomt, maar niet verder.
- Vouw er tot slot de M&Mās en eventueel extra chocoladedruppels onder met een spatel.
- Verdeel het deeg in 12 balletjes en Verdeel bovenop wat extra M&Mās.
- Je kan het deeg in de koelkast bewaren of onmiddellijk afbakken.
- Verwarm de oven voor op 180Ā°C. Bak de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier voor 10-11 minuten. Zo blijven ze zacht binnenin en krokant aan de randjes.
- Laat de koekjes na het bakken even afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een afkoelrekje. Bewaar in een luchtdichte doos.
Chocolade koekjes met M&M’s zijn meer dan alleen een lekkere traktatie. Ze brengen kleur en vreugde in elke gelegenheid, van een eenvoudige middag thuis tot een groot feest. Het proces van bakken is een plezier op zich en biedt talloze mogelijkheden om creatief te zijn en te experimenteren met verschillende smaken en variaties.
Of je nu een feestje plant, een picknick voorbereidt, of gewoon een gezellig moment met familie en vrienden wilt delen, deze koekjes zijn altijd een goede keuze. Dus haal die bakspullen tevoorschijn, zet een vrolijk muziekje aan, en geniet van het bakken en eten van deze heerlijke chocolade koekjes met M&M’s. Eet smakelijk!
Nog op zoek naar meer dessertjes? Geen probleem, Iāve got you! Op de Dessertpagina vind je tientallen inspirerende recepten.
Maakte je dit of een andere Kokerellen recept? Dan zou ik het geweldig vinden moest je een rating en/of review achterlaten onder het recept!
En ben je benieuwd wat ik op dit moment aan het koken ben? Vergeet me dan niet te volgen op Instagram.
Favoriet om met mijn dochtertje te maken (en proeven uiteraard) š¤©š
Dankjewel Julie! <3