Wanneer de dagen kouder worden en je behoefte hebt aan een ontbijt dat je een warm, knus gevoel geeft, is gebakken havermout met chocolade een echte lifesaver. Het combineert de voedzaamheid van havermout met de heerlijke troost van chocolade, en het beste van alles: het is zo simpel te maken!
Of je nu op zoek bent naar een voedzaam ontbijt voor een drukke ochtend of een decadent dessert dat toch net gezond genoeg voelt, dit gerecht heeft het allemaal. Maak het in individuele porties of gooi alles in een grote ovenschaal zodat je ineens een ontbijt hebt voor 4 personen.
Tips & variaties voor gebakken havermout met chocolade
Het leuke van gebakken havermout is dat je eindeloos kunt variëren. Hier zijn een paar ideeën om te experimenteren en je eigen favoriete versie te maken:
- Voeg fruit toe: Stukjes banaan, appel, bosbessen of frambozen zijn heerlijke toevoegingen. Ze zorgen voor extra zoetheid en maken je gerecht nog voedzamer. Wil je ook groenten? Maak dan eens mijn worteltaart havermout recept.
- Extra crunch: Bestrooi de bovenkant met gehakte noten, zaden of zelfs een beetje granola voordat je de ovenschaal in schuift.
- Vegan optie: Gebruik plantaardige melk zoals havermelk of amandelmelk, en vervang de eieren door lijnzaad- of chiazaad-eieren.
- Meer eiwitten: Roer een schepje vanille-eiwitpoeder door je havermoutmengsel voordat je het in de oven zet. Dit maakt het ideaal voor sporters of iedereen die een eiwitrijk ontbijt zoekt.
- Maak het feestelijk: Voeg een handje mini-marshmallows toe voor een s’mores-vibe of besprenkel de bovenkant met een beetje karamel voor een extra decadente touch.
- Voeg smaakmakers toe: Kaneel, vanille-extract of zelfs een snufje kardemom kunnen de smaken van de chocolade en havermout nog meer naar voren brengen.
Hoe lang blijft de gebakken havermout met chocolade vers in de koelkast?
Gebakken havermout kun je in een afgesloten bakje tot vijf dagen in de koelkast bewaren. Perfect voor meal prep!
Kan ik de chocolade vervangen door iets anders?
Absoluut. Als je minder van chocolade houdt, kun je bijvoorbeeld rozijnen, gedroogde cranberries of een handje noten gebruiken. Maar laten we eerlijk zijn – chocolade maakt alles beter, toch?
Is gebakken havermout geschikt als dessert?
Zeker weten! Serveer een warme portie met een bolletje vanille-ijs of een scheutje slagroom voor een heerlijk dessert dat toch voedzaam is.
Gebakken havermout met chocolade is een gerecht dat je moet proberen, of je nu een zoetekauw bent, een drukke ochtend hebt of gewoon iets warms en voedzaams wilt. Het is eenvoudig, veelzijdig en past bij elke smaak. Experimenteer met toppings, variaties en extra’s om jouw perfecte versie te vinden. Eén ding is zeker: als je het eenmaal hebt geprobeerd, wil je nooit meer zonder.
Gebakken havermout met chocolade
Totale bereidingstijd 00uur:25 minuten Voorbereidingstijd 00uur:05 minuten Bereidingstijd 00uur:20 minuten
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen of 100g appelmoes
- 2 eieren
- 100 ml melk
- 100 g havermout vlokken
- 30 g geroosterde hazelnoten grof gesneden
- 2 grote theelepels hazelnootpasta
Instructies voor de gebakken havermout met chocolade
- Prak de bananen in een kom. Voeg de eieren toe en de melk en kluts door elkaar.
- Voeg de havermout en hazelnoten toe. Als je grove vlokken havermout gebruikt, laat het mengsel dan 10 minuten rusten.
- Verdeel het deeg over twee ingevette ovenschaaltjes en voeg in het midden de hazelnootpasta toe.
- Zet in de oven op 180°C voor ong. 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat een paar minuutjes afkoelen en geniet ervan!
Eet smakelijk en geniet van deze gebakken havermout met chocolade!
Vergeet ook niet om ons te volgen op Instagram (@kokerellen) voor dagelijkse updates, achter de schermen en meer smakelijke creaties. Heb je deze gebakken havermout gemaakt? Laat dan een rating achter (druk op het aantal sterren) of schrijf onderaan deze pagina een korte review. Dat helpt mij enorm!
Liefs, Ellen X
