havermout pannenkoeken

Oh jaa, deze breakfast party is getting started! Niets schreeuwt “YES, ontbijt” dan deze gemakkelijke, maar vooral overheerlijke havermout pannenkoeken. Er is dus ab-so-luut geen nood aan voorgemaakte pakjes van de winkel, want het is gemakkelijker om het zelf te maken. Haal dus je havermout(meel) al maar boven, want ik ben er zeker van dat je deze heel snel zal willen uitproberen.

Havermout pannenkoeken bomvol smaak

Aan pancake receptjes op mijn blog geen gebrek, maar wat er nog ontbrak was een gezondere variant van de traditionele pannenkoek. Gewoon, je kent hem wel, die dunne smaakvolle pannenkoek, een crêpe. Heerlijk met siroop, fruit of gewoon een goede laag bruine suiker zoals we ze vroeger aten.

Een variatie op de klassieke pannenkoek

Deze havermout pannenkoeken hebben een paar kleine twists maar worden daardoor een pak gezonder. Geen probleem dus om ze voor het ontbijt, het middagmaal of zelfs het avondeten op tafel te zetten. Kies voor een zoete variant met fruit of suiker (zoals ik) of ga voor een hartige variant en gebruik je havermout pannenkoeken als wrap met wat kaas, spek of andere heerlijke toppings. Aan jou de keuze!

Havermout meel zelf maken

Havermout meel zelf maken is ontzettend gemakkelijk. Je hebt er alleen een staafmixer, blender of keukenmachine voor nodig. Doe fijne havermout vlokken in een kom of in de blender en laat de machine de vlokken fijn malen. Laat de machine een paar minuten draaien zodat het meel echt goed gemalen wordt. Je kan het eindresultaat door een grove zeef halen maar ik vind dit niet nodig.

Je kan bij deze havermout pannenkoeken zelf kiezen hoeveel havermout en hoeveel klassieke tarwebloem je gebruikt. De half half verdeling die ik toepas, geeft een heerlijk klassieke smaak aan de pannenkoeken, maar uiteraard zou je ook voor een 70/30 kunnen gaan of zelfs enkel havermout om de pannenkoeken volledig glutenvrij te maken.