Pasta alla forno met giga gehaktballen

Deze pasta, jongens toch, waar zelfs te beginnen. Als jullie me op Instagram volgen, dan zullen jullie vast al gezien hebben dat ik begin deze maand in Rome verbleef voor een weekend dankzij het pastamerk Barilla. Zo heerlijk die zon, de mooie gebouwen (en mensen), maar vooral het aller-aller-lekkerste eten. Om me nog even terug in Italië te wagen, maakte ik deze pasta alla forno, wat eigenlijk pasta in de oven wil zeggen.

Maar laten we, voor we naar het recept gaan, het even hebben over pasta. Oh boy pasta! Het blijft nog één van mijn grote favorieten. En in de Mediterraanse keuken zoals in Italië gaat er geen dag voorbij zonder een pastagerechtje gegeten te hebben. Balans is daarbij dan ook key. Zij kiezen voor pasta (als koolhydraat en ook een uitstekende vorm van energie voor de dag) als voorgerecht en meestal een goede portie proteïne als hoofdgerecht om de perfect afgeronde maaltijd te krijgen.

Daarom heb ik dan ook geprobeerd om dit receptje naar Italiaanse normen te maken, maar natuurlijk met een Kokerellen twist! Wat had je gedacht. Ik koos voor de Barilla penne die groefjes heeft zodat de saus extra goed blijft kleven rondom, wist je dat? Samen met je favoriete tomatensaus, een heleboel reuze gehaktballen, spinazie en een goede hoeveelheid mozzarella op de bovenkant, krijg je een waar avondfeestje op je bord! Serveer eventueel met een side salad van rucola, tomaat en balsamico om je helemaal in Italië te wanen.