Pizzawieltjes (EK hapje)

Een tijdje terug kreeg ik de vraag van Nina.be (onderdeel van hln.be) om een aantal hapjes te bedenken die leuk binnen het voetbalthema van het huidige EK zouden passen. Het liefst van al moesten ze snel en gemakkelijk zijn, dus ik wist dat deze vraag meteen in mijn kraam paste! Omdat ik niet kon kiezen en te veel ideeën had, bedacht ik er meteen een paar. Dus vanaf nu deel ik elke keer de Rode Duivels een volgende match hebben een heerlijk – in thema – hapje om het feest des te plezanter te maken!

De bladerdeegwieltjes doen het altijd goed! Dus na de variant met ricotta en spinazie & die met parmaham en pesto, werd het weer eens tijd voor een nieuwe rood/geel/zwarte variant die je op minder dan 5 minuten in de oven kunt steken. Maak de rol ter plekke, of een dag op voorhand en bewaar in de ijskast tot je hem nodig hebt.

Een warm hapje kunnen we helaas wel gebruiken met dit weer, dus laten we dan maar vooral lekker genieten van de heerlijk pittige en sliertige gesmolten kaas samen met de zoute olijven en zachte tomatensaus, allemaal in deze heerlijke hapjes. Gemakkelijker dan dit wordt het niet. Ik gebruik zelfs plakjes cheddar, omdat ik geen gemalen versie vond & ik vond het prima te bikken! :D Serveer met wat extra opgewarmde tomatensaus als dip!