Flan taartjes met appel. Ben jij ook gek op bakken? Dan is de herfst wellicht ook je favoriete seizoen, net zoals het mijne. Een overvloed aan heerlijke fruit- en groentesoorten om mee te koken en bakken, het rijkelijk gebruiken van kruidige mengelingen en de oven die de keuken niet iets warmer maakt dan die chauffage … Lees meer
Granola. Ik ben er dol op. Maar dan wel de zelfgemaakte, want die van de winkel vind ik maar niets. Smaakloos met hier en daar een nootje of rozijntje, geef mij maar the good old zelfgemaakte versie. Eens je hem zelf maakt wil je nooit meer terug. Knapperig, goudbruin en je hele keuken ruikt er … Lees meer
Kalkoenrollade, is er iets klassieker voor met Kerst? Ik hou er wel van, zo die lekkere Vlaamse keuken tijdens de feestdagen. Deze kalkoenrollade krijgt natuurlijk een Kokerellen twist met lekker veel groentjes. Kalkoenrollade zelf maken vraagt wel een aantal stappen, maar het is totaal niet moeilijk om te maken. Het best van al? Je kan … Lees meer
Deze appel crumble muffins zien er toch echt te lekker uit om op te eten! De herfstklassieker appeltaart giet ik in dit recept in een super snel en gebruiksvriendelijk receptje, zonder te moeten inboeten aan smaak. We hebben een heerlijk zacht en smeuïg cakeje (handig om mee te nemen voor een winterse wandeling of naar … Lees meer
Knolselder salade. Is het al lente? Mijn geduld is op, dus ik vlieg er alvast in met vrolijke, frisse en smaakvolle lenterecepten. Nu het nog maart is en de knolselder nog in seizoen is wil ik graag met jullie dit knapperige recept voor knolselder salade delen. Met een handvol ingrediënten en een beetje armspieren heb … Lees meer
Gebakken appels. Koude ochtenden, donkere dagen en niet veel leuks aan de hand. Ik denk dat iedereen het ondertussen stilletjes ‘gehad’ heeft. Ik ook hoor. Ik probeer daarom extra in te zetten om actief stil te staan bij kleine gelukjes. En dit recept is eigenlijk wel een klein gelukje. Want naast een heerlijk ontbijt of … Lees meer
Hapje van peperkoek. Hoewel het op dit moment nog niet zeker is hoe de feestdagen er dit jaar precies zullen uitzien, ga ik er vanuit dat iedereen het wel eens is over het volgende: Kerst laten we niet zomaar voorbij gaan! Of het nu verplicht ‘in ons kot’ is, met een beperkte familiale kring of … Lees meer
Ik vroeg onlangs via social media wat jullie graag wilden zien dit najaar op de blog. Er kwam regelmatig de vraag om meer herfstige salades op het menu te zetten. U vraagt, wij draaien! Zo werd deze herfstige salade met pompoen, appel en brie geboren. Inspiratie genoeg, want de herfst is een van mijn favoriete … Lees meer
Ik maakte al eerder kiwi havermoutrepen voor de blog (ze staan ook in mijn boek trouwens!) , en wat zijn ze een hit! Hoog tijd dus om jullie van nog meer ontbijtplezier te voorzien met deze appel havermoutrepen. Ze zijn niet alleen minstens zo lekker, maar ook nog eens wat gemakkelijker te maken. In plaats … Lees meer
Appeltaartjes met ijs. Lekker aan de slag met seizoensfruit voor dit kerstrecept? Ja hoor! Dan zijn deze appeltaartjes écht iets voor jou. Heb je weinig tijd voor het dessert klaar te maken? Of steek je liever al je tijd in je voor- en of hoofdgerecht? Dit dessert is perfect voor jou! Je hebt er maar … Lees meer
Met het juiste been uit bed stappen. Lukt jullie dat altijd? Bij mij meestal wel! Ik ben dan ook een rasechte ochtendmens. Hoewel… als het nog donker is, pikt het ook bij mij wel een beetje. Maar eens ik onder de warme lakens onderuit kom, ben ik meteen een bommetje energie. Misschien zit daar mijn … Lees meer
Pizza hoeft niet altijd met tomatensaus te zijn, toch?! Ik haalde het kalkoenspek, ging wat brainstormen, met deze pizza als resultaat. En Oh My God, wat is ie lekker geworden! Redenen om deze pizza te maken: 1) het is pizza, 2) je moet er bijna niets voor doen, letterlijk alles op de pizza dumpen en … Lees meer
Appelcake is mijn favoriete cake. Always was, always will be. Ik weet niet waarom, maar de zachte stukjes appel vind ik zoo lekker. Deze appelcake kwam dan ook meteen hoog op mijn wishlist te staan. Het is namelijk een cake met appeltjes in karamelsaus. Soo good! En helemaal niet moeilijk om te maken. We gaan … Lees meer
Heb je regelmatig nog oud brood over? Ik wel! In plaats van dit weg te gooien, maak ik er dan heel erg graag broodpudding van. Bij deze deel ik dan ook mijn favoriete recept voor broodpudding met appel met jullie. Zo gemakkelijk & zo lekker. Je zal het bijna niet geloven. ;) Ik ken voornamelijk … Lees meer
Bruschetta met brie, appel en honing. Daar zeg je geen nee tegen. Ineens werd het november en voor je het weet zitten we weeral in de feestperiode. Zo voelt dat bij mij toch écht aan. Daarom peins ik al graag eens over enkele feestelijke hapjes die ik met de aankomende feestjes aan mijn gasten zou … Lees meer
Aan deze taart hoef ik eigenlijk niet veel woorden vuil te maken. Ze verkoopt zichzelf gewoon. Wat een beauty is het hé! Ben je een liefhebber van kwarktaart? Ben je een liefhebber van de klassieke appelcake? Dan is deze appelcake met kwark helemaal jouw ding! Cake is één van mijn favoriete desserts, maar je hebt … Lees meer
Appel kaneel ontbijttaartje. Verveel ik jullie al met mijn vele appelreceptjes? Ik hoop van niet, want dit is er ééntje dat je zeker ook eens moet uitproberen. Een individueel appeltaartje uit de oven dat van elk ontbijt een feestje maakt. Natuurlijk helemaal snel, gemakkelijk & gezond! Een ontbijt moet iets zijn waar je tijdens deze … Lees meer
Cake for breakfast? Yes please! Als er iets is dat mij uit bed krijgt, dan is het wel een heerlijk ontbijtje dat op me staat te wachten. Deze herfstige gezonde appelcake met kaneel hoort daar zeker en vast bij. Eet een plakje koud onderweg, of warm snel even op voor wat extra hartverwarmend gevoel. ;) … Lees meer
Pasta met curry, kip en appels. In dit recept mix ik de Oosterse met de Italiaanse keuken (of ja, ik gebruik pasta!). Durf jij het aan? Ik hoop van wel, want deze smakencombinatie is er écht eentje die je vast en zeker in je wekelijkse repertoire zal opnemen omdat deze pasta a) super gemakkelijk is … Lees meer
Oh, mijn grote liefde havermout! Ben ik je zo uit het oog verloren? Ik beken, ik geef toe, het is waar. Ik heb gewoonweg nog nooit met jullie een havermoutpap receptje gedeeld! Hoe is het zo ver kunnen komen. In ieder geval probeer ik dit vandaag al meteen weer goed te maken, door één van … Lees meer
Ik weet het, ik weet het! Iedereen, ik ook hoor, heeft het goede voornemen om weer extra gezond te gaan eten in 2016. And I am all for that, believe me! Maar zoals jullie weten, vind ik dat als je dan toch zondigt, je het beter kan doen met iets dat het écht waard is & … Lees meer