Met deze vegan chocoladetaart maakt je sowieso indruk op je gasten én het goede nieuws is: ze is zoo gemakkelijk om te maken. Dat doe je trouwens best de dag op voorhand zodat je de taart het gemakkelijkst kan snijden.
Waarom moeilijk als het ook gemakkelijk kan? Dat dacht ik bij het maken van deze taart. Een handvol ingrediënten zorgen samen voor een heerlijke decadente vegan chocoladetaart. Je hebt buiten een houten lepel en een vuurtje ook geen fancy keukentools nodig.
Vegan chocoladetaart maken, zo simpel!
Wil je de taart wat pimpen? Kies dan net als ik voor wat geroosterde amandelschilfers bovenop of ga voor rood fruit (kei lekker in combinatie met de chocolade). Laat je fantasie de vrije loop. Werk de taart af met deze decoratie net voor het serveren en laat ze ook in de koelkast staan tot je ze effectief gaat snijden. Dan blijft ze mooi in vorm.
Van nature glutenvrij en lactosevrij
Deze vegan chocoladetaart gebruikt maar een handvol ingrediënten die toevallig ook allemaal glutenvrij en lactosevrij zijn. Zo is de taart dus ook geschikt voor mensen die geen gluten of lactose verdragen, 3 vliegen in een klap. De taart maak je volledig klaar op voorhand en blijft tot wel 5 dagen lekker in de koelkast.
Vegan chocoladetaart
Totale bereidingstijd 00uur:20 minuten Voorbereidingstijd 00uur:10 minuten Bereidingstijd 00uur:10 minuten
Ingrediënten
Voor de taartbodem
- 250 gram amandelmeel*
- 70 gram ahornsiroop
- 3 eetlepels kokosolie
Voor de taartvulling
- 400 ml kokosroom = volle kokosmelk
- 200 gram pure chocolade voor 100% plantaardig kies zeker vegan pure chocolade
Instructies
Voor de taartbodem
- Smelt de kokosolie. Doe deze samen met de rest van de ingredienten voor de bodem in een kom en meng goed met een houten lepel tot een glad geheel. Neem je taartvorm en verdeel het mengsel. Druk goed aan, met de vingers werkt het beste. Werk het deeg ook naar boven aan de zijkanten. Zet in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
Voor de taartvulling
- Warm de kokosroom op in een pannetje tot net onder kookpunt.
- Draai het vuur uit en voeg de chocolade toe (hak eerst fijn als je repen gebruikt). Laat 30 seconden gewoon staan en roer dan glad.
- Verdeel de vulling over de taartbodem en zet minimaal 3 uur in de koelkast.
- Haal de taart pas net voor het serveren uit de koelkast. Hij is dan zeker stevig genoeg om te snijden.
Smakelijk!
Op zoek naar nog meer kerstinspiratie? Ik maakte een compleet overzicht van alle kerstrecepten.
Nog op zoek naar andere gerechtjes voor je kerstmenu? Neem eens een kijkje op deze pagina waar ik alle kerstrecepten verzameld heb van snelle en gemakkelijke hapjes, tot lichte voorgerechtjes, smakelijke hoofdgerechten en nog meer zoete zalige dessertjes. Voor ieder wat wils!
Eenvoudig te maken én echt heel lekker! Maak ik zeker nog eens :-).
Mmmm, ziet er heerlijk uit, Ellen!
Dankjewel!! :)