Warme gemberdrank

Oh boy, ik heb het goed zitten! De laatste 10 dagen word ik geveld door een zware verkoudheid en de zwangerschap zorgt er voor dat ik precies maar niet beter wil worden. All complaining aside … deze drank helpt me door de dagen van snotteren, rode neuzen en getoeter dus ik deel graag met jullie dit heerlijke & helende receptje voor warme gemberdrank.

Zelf warme gemberdrank maken is kinderspel

Ik dronk voor het eerst warme gemberdrank bij één van mijn favoriete tentjes in Antwerpen, Mirlo’s. Ik wist meteen dat ik de drank thuis moest proberen na te maken. Het geeft je een heerlijk warm gevoel van binnen en maakt je neus los. Alles wat ik nodig had! Het is vast geen identieke replica van het originele recept, maar ik vind het alvast heerlijk.

Gember schillen of niet?

Een belangrijk, maar vooral persoonlijk debat is de discussie of je al dan niet je gember moet schillen. In principe hoef je gember niet te schillen. Spoel het stukje dat je gaat gebruiken goed af en snij in dunne plakjes. Je kan een klein beetje troebelheid krijgen door de schil maar dit proef je bijna niet. Heb je toch liever een helder drankje, dan schil je je gember best. Dit kan je met een keukenmesje doen, maar je kan de gember ook schillen met een koffielepeltje. Door de vele groefjes, deukjes en knobbeltjes op een gemberstukje is dat vaak het gemakkelijkst.

Voeg gerust kruiden toe zoveel je wil aan je warme gemberdrank. Probeer gemberpoeder, kurkuma, kardemom, steranijs, nootmuskaat, wat je maar in huis hebt om de smaak naar jouw voorkeur aan te passen. Ben je meer een zoetebek? Dan kan je ook voor volledig appelsap gaan en deze opwarmen. Heerlijk zoet en helend tegelijkertijd.